春色食材で彩り鮮やかな炒飯の完成。食べるだけで春が満喫できちゃいます。
このレシピの生い立ち
お弁当で余った鮭の消費に。
材料
- ご飯 1人前
- 塩鮭 1切
- 菜の花 1束
- 卵 1個
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- 塩 少々
作り方
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1
鮭は焼いてほぐしておきます。菜の花は塩茹でして細かく切ります。
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2
フライパンに油をひき、溶いた卵を加えて炒り卵を作ったら別のお皿にとっておきます。
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3
同じフライパンに鮭とご飯を入れて炒めます。全体が混ざったら、菜の花と調味料を加え味を整えます。
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4
③に炒り卵を加えサッと炒めたら完成。
コツ・ポイント
鮭の代わりに鮭フレークでもオッケー。鮭の塩加減により、調味料の分量は調整して下さい。味覇を使う場合はフライパンに入れたあと、お酒を垂らすと溶けやすいです。
