鮭と舞茸の炊き込みごはん

一手間加えると美味しく出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
美味しい炊き込みごはんが食べたかったので、ちょっと手間はかかりますが手間が美味しさの秘訣です(^^)

材料

  1. お米 三合〜四合分
  2. 塩鮭 二切れ
  3. 舞茸 一パック分
  4. ◎醤油 大さじ二
  5. ◎みりん 小さじ一
  6. お水 お米分
  7. 鰹節 一パック分

作り方

  1. 1

    下準備

    塩鮭をグリルで焼いて冷ましておきます。

    舞茸は適当なサイズに割いておきます。

  2. 2

    鰹節と、お米の三合分（四合分）のお水を鍋で煮てだしを取ります。

  3. 3

    鰹節はお水が沸騰してから煮ます。

    茶色く濁ってきたら弱火にし、五分位更に煮ます。

    火から下ろして冷まします。

  4. 4

    お米を研いで冷ましておいた煮汁と◎の調味料を入れ、馴染むまで混ぜます。

  5. 5

    あとは舞茸を入れて２０分位置いてから普通に炊きます。

    炊き上がったら塩鮭をほぐして混ぜて出来上がりです(^^)

    • 鮭と舞茸の炊き込みごはん作り方5写真

コツ・ポイント

煮汁を入れる事によって美味しさ倍増です(*^^*)

おこげがたくさんできますよ( ´ ▽ ` )ﾉ✨

Tags:

◎みりん / ◎醤油 / お水 / お米 / 塩鮭 / 舞茸 / 鰹節

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