話題入り感謝☆味噌と豆腐でコク旨！和風なヘルシーグラタンです♡
材料
- 鮭の切り身 2切れ
- 白菜 2枚
- 酒 大さじ1杯
- 塩コショウ 適量
- 味噌豆腐クリーム
- 木綿豆腐 1/2丁（150g）
- 味噌 大さじ2杯
- 和風だし(顆粒) 小さじ1杯
- 牛乳（豆乳） 200ml(1cup)
- トッピング用
- シュレッドチーズ 60g
- パン粉 大さじ2杯
- 仕上げに
- パセリ(みじん切り) ひとつまみ
作り方
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1
鮭は2㎝角にカット、白菜は白い部分は1㎝幅にカット、葉の部分はざく切りしておく
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2
サラダ油を熱したフライパンに1の白菜を入れて塩コショウをして炒め、しんなりしたら耐熱容器に入れる
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3
同じフライパンに鮭を入れ、塩コショウ・酒を振って全面焼き色を付け、白菜の上に乗せる（完全に火が通ってなくても大丈夫です）
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4
軽く水切りした豆腐をボウルに入れて、ホイッパーでなめらかに撹拌し、味噌を加えてさらに攪拌する
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5
和風だしを加え、混ぜながら牛乳を少しづつ加えて溶きのばす
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6
5を3の上にかけて、シュレッドチーズ・パン粉をトッピングして、250℃のオーブントースターで焼き色が付くまで約20分焼く
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7
パセリを振ったら、出来上がり！
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8
『豆腐ハンバーグ☆おろしソース』（ レシピID：19860861 ）
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9
『挽肉とポテトの重ね焼き（シェパーズパイ）』（ レシピID：19445184 ）
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10
『白菜とりんごのサラダ』（ レシピID：19879452 ）
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2017/02/04「鮭グラタン」の人気検索で7位になりました♪
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2017/03/02話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
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2019/01/10「鮭グラタン」の人気検索で1位になりました♡
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コツ・ポイント
豆腐の水切りは、キッチンペーパーに包んで、水気を吸収する程度で大丈夫です！
