バジルとバター醤油が絡んで幸せな味に♡
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかった料理をアレンジして作ってみましたヾ(*´∀｀*)ﾉ♪
材料
- 塩鮭切り身 2切れ
- 小麦粉 適量
- 大根 8cm
- ごぼう 20cm
- 大根の葉 1本分
- ★酒 大1
- ★しょうゆ 大1
- ★みりん 大1
- バター 大1
- バジル(乾燥) 小1
- オリーブオイル 大2
作り方
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1
大根は皮を剥いて7mm程度のいちょう切り、ごぼうは洗って乱切りにし水にさらしておく。
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2
大根とごぼうを少しかために茹でる。
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3
塩鮭の皮と骨を取り一口大に切って小麦粉をまぶし、オリーブオイルで揚げ焼きにして取り出しておく。
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4
３のフライパンに大根とごぼうを入れて大根に少し焦げ目が付くまで炒めたら、鮭を戻し入れて混ぜる。
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5
★を混ぜて４に一気に入れ煮絡めたら、バターを入れて溶かし、バジルを入れて混ぜる。
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6
最後に刻んだ大根の葉を入れ火を止め、混ぜたら完成♪
コツ・ポイント
大根とごぼうは少し歯ごたえが残るくらいが美味しいと思います♪
