彩りがきれいな混ぜご飯です。旬の枝豆と鮭の塩味がよく合います。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期はおにぎりが美味しいですね！塩味と炭水化物のご飯は、汗をかいた時に食べたくなります。このご飯はそのままでも美味しいですが、おにぎりもお勧めです。
材料
- 米 2合
- 酒 大さじ2
- 鮭 2匹（150g）
- 枝豆（正味） １００ｇ
- ミョウガ（薄切り） 1本
- 炒りごま 大さじ1
作り方
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1
米は洗って酒を加えて目盛りまで水を入れて普通に炊く。
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2
鮭はグリルで焼いてほぐす。
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3
枝豆はサッと湯がいて豆を取り出す。炊き上がったご飯に入れて一緒に蒸らす。
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4
炊きあがったご飯をほぐし、鮭を入れて混ぜる。お茶碗に盛り付けてミョウガと胡麻をふる。
コツ・ポイント
枝豆とご飯を一緒に蒸らすとご飯に枝豆の香りがついて美味しいです。鮭の塩味はお好みですが、中辛位がいいでしょう。
