たんぱく質がしっかりとれる一品です。【調理時間25分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：213kcaⅼ
・たんぱく質：25.3g
・脂質：10.8g
・炭水化物：5.7g
・食塩相当量：1.1g
材料
- 鮭 2切れ(200g)
- 塩こしょう 少々
- 酒 小さじ2
- ブロッコリー 1/2株
- ＜調味料＞
- マヨネーズ 大さじ1
- みそ 小さじ1
- すりごま 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
作り方
-
1
鮭は、塩こしょう、酒をまぶしておきます。
-
2
ブロッコリーを小房に分け、耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で1分加熱します。
-
3
広げたアルミホイルに、鮭、ブロッコリーをのせます。混ぜ合わせた＜調味料＞をかけ、ふんわり包みます。
-
4
3をオーブン(200℃)で20分焼きます。
-
5
なの花薬局では管理栄養士による無料栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！
コツ・ポイント
ブロッコリーにはビタミンCもたっぷりです。電子レンジを活用してブロッコリーに火を通している為、茹でて調理をするよりもビタミンCの損失率は少なくなります。
