鮭の塩味を生かしたスパゲティです。調味料は使わず、オクラと鮭の美味しさをシンプルに味わえます。
このレシピの生い立ち
美味しい鮭が出回る秋。スパゲティに使ってみようと思い立ちました。
材料
- ・スパゲティ 一人前
- ・鮭（甘塩のもの） 一切れ
- ・オクラ ３本
- ・にんにく 3分の１片
- ・オリーブ油 適量
作り方
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1
鮭を焼き、粗くほぐして骨を取り除いておく。
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2
スパゲティをゆでて湯切りしておく。
オクラは洗ってヘタを切り落とし、斜めに２つに切る。 にんにくはみじん切りにする。 -
3
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくとオクラを同時に入れる。オクラは切り口を下にして、弱火で炒める。
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4
オクラの切り口がこんがり焼けたらひっくり返して少し焼く。
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5
オクラに火が通ったらゆでたスパゲティを入れ、
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6
鮭も入れて炒め合わせる。これで出来上がり。
コツ・ポイント
パパッとできる簡単なレシピなのでコツも何もありませんが、味が物足りなければ塩かクレイジーソルトを振ってください。
