我が家は牛乳だけでホワイトソース作ります♪思い立った組み合わせでドリア作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったので記録を！このレシピの生い立ち晩ごはんに！
- 【鮭とほうれん草のグラタン】
- 鮭 2切れ
- 塩こしょう(鮭用) 各少々
- 玉ねぎ 1/2個
- 舞茸(しめじも可◎) 1/2パック
- バター 15g
- 冷凍カットほうれん草 50〜60g
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 300〜350ml
- 塩こしょう 各少々
- コンソメ 大さじ1〜2
- 【ケチャップライス】
- ケチャップ 大さじ2〜3
- ご飯 お茶碗2杯分
- 塩 少々
- 【仕上げ】
- とろけるチーズ ふたつかみ
- パセリ 少々
作り方
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1
鮭は軽く塩こしょうをしてあらかじめ焼いておきます。
※私はフライパンで焼きました(⁎ᵕᴗᵕ⁎)
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2
玉ねぎは薄切りに。舞茸は根本に固い部分があれば切り落として、手で割いておく。
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3
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。飴色になってきたら、ほうれん草と舞茸を加えて炒めていく。
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4
ほうれん草と舞茸も火が通ったら、適当に手でほぐして骨を取り除いた鮭を入れて軽く炒める。
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5
一旦火を止めて、小麦粉を振るい入れ、全体に馴染ませる。
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6
再度火にかけて、牛乳を少しずつ加えながら優しく混ぜ合わせていく。とろみがついたら、塩こしょうとコンソメで味を整える。
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7
グラタン皿に7を入れて、その上に6をかける。
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8
チーズをかける。
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9
オーブンでチーズがこんがりカリッと色づいて、フツフツするまで焼いたらお好みでパセリをかけて完成です♪
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10
熱々をどうぞ♡
コツ・ポイントケチャップライスをバターライスにしても美味しいです！！我が家のグラタンはいつもケチャップライスなので(*´꒳`*)
