和食の定番、焼き鮭を生クリームと合わせてクリーミーなパスタに。鮭の塩気がよく合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった鮭を、焼くのではなく、何か違う料理にできないかな、と思いついたレシピです。
材料
- 甘塩さけ ２切れ
- ほうれん草 1/2束
- 生クリーム ２００㏄
- コンソメ顆粒 小さじ１
- 塩こしょう 適量
- スパゲッティ ２００g
作り方
-
1
鮭はフライパンで両面焼いて、皮と骨を取り除き、身をほぐしておきます。
-
2
フライパンに、鮭の身と塩ゆでして３㎝に切ったほうれん草と生クリーム、コンソメ顆粒を合わせて火にかけます。
-
3
ふつふつと沸いてきたらソースは完成。塩こしょうで味を調えます。
-
4
ゆでたてのスパゲッティを合わせ、お皿に盛りつけてできあがり。
コツ・ポイント
鮭の塩気によって、味付けは調整してください。牛乳を少したして、スープ多めのパスタにしてもおいしいです。
