野菜は基本的に何でもよいと思います。主菜＋副菜レシピです。
このレシピの生い立ち
副菜作りたくないな〜でもたくさん食べたいな〜ってときに！
材料
- 鮭 5切れ
- ごま油 大さじ1
- キャベツ（細切り） 1/4個
- 人参（細切り） 1/4個
- ネギ（小口切り） 1/2本
- えのきorしめじ 100グラム
- ☆味噌 大さじ2
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆マヨネーズ 大さじ3
- 塩こしょう 適量
作り方
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1
鮭は塩コショウで下味をつけておく。
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2
キッチンペーパーで軽く水分を拭き取った鮭をごま油で両面焼く。
※焼色がつく程度 -
3
上から野菜を被せて弱火で10分蒸し焼きにする。
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4
混ぜ合わせた☆の調味料を全体にかけて、中火で10分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
蒸し焼きにすることで野菜から水分がたくさん出るので焦げにくく、グリルで焼くより調理がしやすいと思います。、
