鮭としめじのクリームシチュー

鮭の旨みがたっぷりなクリームシチューです！このレシピの生い立ちいつものシチューと味を変えたくて鮭を使って作ってみました✨

1. じゃがいも 4個
2. にんじん 1本
3. 玉ねぎ 1個
4. しめじ 1株
5. 鮭の切り身 2切れ
6. シチューのルー 1/2箱
7. 水 450cc
8. 牛乳 150cc

1. 1

   じゃがいも、にんじんを一口大の大きさ、玉ねぎをくし切りにし、しめじは石づきを切ってバラバラにしておく。

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2. 2

   鍋に油を敷き、鮭の切り身を中火で焼く。

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3. 3

   鮭を両面焼いたら火を止め、ほぐしながら骨と皮を取り除く。

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4. 4

   鮭をほぐしたら玉ねぎを加え、中火で炒める。

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5. 5

   玉ねぎが透明になってきたらじゃがいも、にんじんを加えて5分ほど炒める。

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6. 6

   水、しめじを加え、中火〜弱火で煮る。

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7. 7

   具材が柔らかくなってきたら火を止めてルーを溶かし、ルーが溶けたら再度火をつけ、時々かき混ぜながら弱火で煮る。

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8. 8

   とろみがついてきたら牛乳を加え、5分ほど煮たら完成。

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コツ・ポイント具材を煮る前に炒めるひと手間で美味しくなります！水や牛乳の分量は使用するルーや好みで量を調整してください。