鮭ときゅうりの冷たいスパゲティ

鮭ときゅうりの混ぜ寿司のスパゲティヴァージョンです。さっぱりしていて夏にぴったりです。このレシピの生い立ち鮭ときゅうりの混ぜ寿司が大好きで、この味をもっと食べたい！と思い、スパゲティにしちゃいました。

1. スパゲティ ２００ｇ
2. 塩鮭 １．５切れ
3. きゅうり ２本
4. 塩 少々
5. しょうゆ 味を見て、小さじ２くらい
6. 塩 少々
7. こしょう 少々
8. のり 適宜
9. オリーブ油 大さじ１
10. 粉チーズ 適宜

1. 1

   塩鮭をグリルなどで焼く。きゅうりは小口切りにして塩少々をふって塩もみしておく。

2. 2

   ボウルにほぐした鮭、水けを絞ったきゅうり、オリーブ油をいれて、全体を混ぜ合わせる。しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。スパゲティがゆで上がるまで冷蔵庫に入れておく。スパゲティと和えるので、味は濃い目にすること！！

3. 3

   スパゲティをゆでて、冷水につけて冷やす。しっかりと水けをきったら、２のボウルに入れて、ソースをよくからめる。

4. 4

   お皿に盛りつけて、粉チーズ、もみのりをちらしてできあがり。