素材の味が引き立つ秋の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
夏が終わって残りがちなめんつゆを使った秋のメニューを考えました。
材料
- 米 2合
- 塩鮭（甘口） 2切れ
- しめじ 1/2パック
- さつまいも 1/2本
- 三つ葉 適量
- ほんまに濃い～のめんつゆ 大さじ5
- サラダ油 小さじ1
- 水 適量
作り方
-
1
米はザルにあげて水気をきる。しめじは小房に分け、さつまいもは厚さ1.5㎝のいちょう切りにする。
-
2
炊飯器に米と「ほんまに濃い～のめんつゆ」を入れ2合の目盛りまで水を入れる。
-
3
塩鮭、しめじ、さつまいも、サラダ油を加え、普通に炊飯する。
-
4
炊き上がったら塩鮭の皮を取り除き身をほぐして混ぜる。
-
5
器に盛り付け三つ葉を添えたらできあがりです。
コツ・ポイント
サラダ油を入れることで米につやが出ます。
