鮭ときのこの和風クリームスパゲティ

生鮭は高いので鮭フレークで代用。
きのこが美味しい秋のランチにぴったり☆

材料

  1. スパゲティ（乾麺） 1束
  2. 鮭フレーク 15g
  3. しめじ 1/3株
  4. 舞茸 1/3パック
  5. たまねぎ 1/4個
  6. 刻みねぎ 好きなだけ
  7. 旨だし 1/3包
  8. 小麦粉 大さじ1
  9. バター 大さじ1
  10. 牛乳 150ml
  11. 黒こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    鍋でスパゲティを袋の表示時間通りゆでる

  2. 2

    フライパンにバターを熱して溶かし、薄くスライスしたたまねぎと石づきをとってほぐしたきのこを中火で炒める

  3. 3

    たまねぎがしんなりしたら小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる

  4. 4

    牛乳を加えて混ぜ、全体がとろっとしたら旨だしの中身の粉末と鮭、刻みねぎを加える

  5. 5

    茹で上げたスパゲティを加えて全体に絡め、器に盛ってお好みで黒こしょうをふったらできあがり！

    • 鮭ときのこの和風クリームスパゲティ作り方5写真

コツ・ポイント

手順4で味見をして、塩気が足りない場合は旨だしを追加で加えてください。麺がソースの水分を吸うので手順4で少しシャバシャバくらいで大丈夫です。

鮭フレークを少し残しておいて、盛り付けるときに上に乗せるとオシャレに。

Tags:

しめじ / たまねぎ / スパゲティ（乾麺） / バター / 刻みねぎ / 小麦粉 / 旨だし / 牛乳 / 舞茸 / 鮭フレーク / 黒こしょう

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