鮭の塩気といり卵の甘みがご飯によく合います。子供も喜ぶ一品。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた混ぜご飯です。私も子供たちに作っています＾＾
材料
- 塩鮭 １匹
- 卵 ２個
- 砂糖 大匙１
- みりん 小匙１
- ご飯 茶碗３杯分
- 塩 適量
作り方
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1
鮭は焼いて身をほぐしておく。
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2
ボウルに卵を溶いて、砂糖とみりんを混ぜ、熱した鍋に一気に流し込み、さえ箸でポロポロになるまで絶え間なく混ぜ続ける。
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3
１の鮭、２のいり卵とご飯を混ぜ合わせ、塩で味を調整する。
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4
コツ・ポイント
鮭の塩加減で味を調整してください。ご飯は固めの方が美味しいです。お好みで海苔を散らしても。
