ホントにかんた～んにお寿司ができます。ピラフ感覚で作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鮭と卵とキュウリしか入ってない状況でお昼のメニューを考えました。
材料
- 炊き立てご飯 ２合分
- 寿司酢
- ☆酢 大さじ３
- ☆砂糖 大さじ４
- ☆塩 小さじ1.5
- 塩鮭 １枚
- 白ごま 大さじ２
- 錦糸玉子
- ☆卵 １個
- ☆塩 少々
- ☆酒 小さじ１
- キュウリ １本
作り方
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1
鮭を両面グリルで焼いて、皮と小骨を取り除き、ほぐす。錦糸玉子を作る。
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2
炊き立てご飯に温めた寿司酢を加えて混ぜる。うちわで扇いで冷ましながら、つやを出す。
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3
鮭とごまを加えて更に混ぜる。
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4
キュウリを輪切りにし、塩もみ（分量外)する。錦糸玉子とキュウリをトッピング。
コツ・ポイント
寿司酢少な目で作ってます。お好みで増やしてください。
