ちょっと余ったトマトをレンチンでソースにしてお魚カツに添えてみました
このレシピの生い立ち
鮪を洋風にいただきたくてトマトソースをレンチンで作ってみました
材料
- 鮪（柵） 200g
- 小麦粉(薄力粉) 大さじ1
- 水 大さじ1 1/2
- パン粉 適宜
- オリーブオイル 適宜
- ☆フレッシュトマトのソース☆
- ☆トマトみじん切り 1/4個
- ☆玉ねぎみじん切り 大さじ1
- ☆コンソメパウダー 小さじ1/4
- ☆レモン汁 小さじ1/4
- ☆オリーブオイル 小さじ1/2
- ☆塩 少々
作り方
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1
鮪の水気をふき取り、小麦粉と水を混ぜたものをからめ、パン粉をつけます
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら１をきつね色になるまで両面焼きます
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3
２の調理中に耐熱容器に☆の材料を入れて混ぜ500wレンジで30秒加熱して混ぜ、再度30秒ほど加熱してソースを作ります
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4
２のカツを皿に盛り、３のソースをかけてできあがりです
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5
追記：「2014.1.14専門家厳選レシピに加えて頂きました♪」
コツ・ポイント
鮪をかつ風にかりっと焼くと食感が良いです
