お手頃マグロの切り落とし見つけたらこれ！
マグロ以外でもお好きなお魚でどうぞ!!
このレシピの生い立ち
マグロの切り落としがお安かったので作ってみました。
材料
- 鮪切り落とし 100g
- ごはん お茶碗1杯分
- 醤油 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- わさび 小さじ1
- 白ごま 適量
- きざみのり 適量
作り方
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1
まず醤油、酒、みりん、ごま油、わさびをよく混ぜて漬け汁を作ります。
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2
次に切り落としに漬け汁をかけてよく馴染ませて冷蔵庫で20分以上寝かせます。
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3
丼にごはんをよそい切り落としをのせて白ごま きざみのりをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
マグロは厚みのある物より薄くて表面積の大きい物の方が丼全体が埋まって美味しそうに見えると思います。
