魚介とトマトの相性抜群！簡単調理で本格的な味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつもはチキンの煮込みにしますが、鮪メインで作ってみたところ「こっちの方が好き」と、家族に好評でした。
材料
- トマトソース缶（カゴメ基本のトマトソース） 1缶
- 鮪（びんちょう鮪・カジキなど） 250g
- 海老 8匹
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 大さじ3
- にんにく（チューブ入でも可） 1かけ
- 塩 小さじ1/2
- お好みで ローズマリー・バジルなど 少々
- 水 大さじ2〜3
作り方
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1
鮪は食べやすい大きさに切る。海老は殻をむく。玉ねぎはみじん切りに、にんにくは薄切りにする。
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2
お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火をつける。温まってきたら玉ねぎを入れて炒める。
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3
玉ねぎが透き通ったら、鮪と海老、塩、ハーブを入れて炒める。
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4
焼き色が付いてきたら、トマトソースと水を加えて全体をなじませ、蓋をして弱火で15分程度煮込んで出来上がり。
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5
パンを添えたり、パスタに合わせるのもオススメです！
コツ・ポイント
トマトソース缶を使うので、味の調整が要らず簡単です。パスタを添える場合は、茹で上がったパスタにオリーブオイル・バジル・塩少々をからめておくといいです。
