九重味醂さまの調味料『下味革命 もろみのチカラ』を使用した胡瓜と鮪、キムチの発酵パワーのサラダです
このレシピの生い立ち
モニター商品のレシピとして考案しました
材料
- キュウリ 1本
- 塩（胡瓜用） ひとつまみ
- 鮪刺身 1サク
- キムチ 150g
- ごま油 小さじ1
- 胡麻 大さじ2〜
- 下味革命『もろみのチカラ』 大さじ1〜
- サラダ菜 6〜8枚
- 醤油（味足し用） 2滴ほど
作り方
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1
胡瓜はヘタを切り食べやすい大きさに切ります。
塩を振り水分が出てきたらしっかり拭き取ります -
2
鮪は刺身用の柵をサイコロ状に切ります。
キムチはお好みのものを。 -
3
ボールに1と2の材料を入れごま油ともろみのチカラを入れ混ぜ合わせます。
-
4
サラダ菜、胡麻を入れて軽く混ぜあわせて出来上がりです。
もし味が薄ければ醤油を数滴入れて調節します。
コツ・ポイント
胡瓜は縦半分に切ったあとスプーンで種の部分をこそぎ落としてもいいです。お好みで。
キムチは白菜のキムチを使用しました。
調味料はお好みで加減して下さい。
キムチは白菜のキムチを使用しました。
調味料はお好みで加減して下さい。
