魯肉飯ルーローハン

なんちゃって魯肉飯（ルーローハン）ですｗこのレシピの生い立ち台湾で食べたあの味を再現！・・・でききってないな。

1. 豚バラブロック １本
2. にんにく ３片
3. しょうが 1/2片
4. 醤油 お好きな量で
5. お酒 お好きな量で
6. お砂糖 お好きな量で
7. 五香粉 お好きな量で
8. 油 炒めるだけ

1. 1

   豚バラブロックを細かく切り刻む。にんにくは皮を剥いて輪切り、しょうがもみじん切りにする。

2. 2

   鍋に油を敷いて、豚バラブロックを炒める。色が変わったら、お酒、醤油、砂糖、五香粉、にんにく、しょうがを入れて煮込む。

3. 3

   ３～４時間程煮込み、汁気がなくなる手前で完成。

4. 4

   これがないとただの角煮になってしまうので注意。

コツ・ポイントひたすら煮込むしかないのです。五香粉がないと魯肉飯もどきにならないので、入手できなかったら諦めてください。あたしは百貨店で２１０円で購入しました。