ポロタンは、焼くだけで皮がペロンと…
魚焼きグリルで たった12分♪
熱々を軍手でもんで ペロン～ポロン♪
このレシピの生い立ち
生栗を焼いた焼きたてって、粉吹く旨さですっ♪
そのホクホクホロロッとした香ばしさ～♪
以前は鬼皮だけ全部剥いてから焼き栗にしていたのですが、試しに鬼皮一部剥いた栗をそのまま焼いてみたらこのほうが、渋皮までペロンと剥きやすく驚きました。
材料
- 栗 ひと並べ分
作り方
-
1
栗は破裂防止と剥きやすくするため、縦に一周包丁を入れると良い。
-
2
魚焼きグリルを上下火最強にして12分焼く。
-
3
紙の上で軍手をはいた手で揉むとペロンポロンと気持ちよく剥けたっ！熱いうちに剥くため12個位を焼くのが丁度いい♪
-
4
追記：買った栗は野菜ボックスで3～4日、1週間と経ったほうが甘みを増す。野菜ボックスで約1ヶ月保存可能。
コツ・ポイント
魚焼きグリルって温度高めですよねっ♪魚焼きグリルが最新版で早いっ！
高温で一気に焼くと、栗の実と渋皮の間に、縮んで隙間ができます。
熱いうちに剥いて♪冷めると剥きにくいです。
栗の種類で剥きぬくいのもあり、その時はスプーンで食べてね(^^ゞ
高温で一気に焼くと、栗の実と渋皮の間に、縮んで隙間ができます。
熱いうちに剥いて♪冷めると剥きにくいです。
栗の種類で剥きぬくいのもあり、その時はスプーンで食べてね(^^ゞ
