人からどう思われるかを1番に考える魚座にとって、体感的にも気持ち的にも寒い日に温まる料理は得意このレシピの生い立ち身も心も寒い時に思い出す魚座の料理
- 牛肉バラ 100g
- タマネギ 1.5個
- ニンジン 1本
- ジャガイモ 2個
- コンソメ 1つ
- 赤ワイン 150ml
- 水 500ml
- マーガリン 少々
- とろけるチーズ 1枚
- ハインツデミグラスソース 1缶
- ケチャップ 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- インスタントコーヒー 大さじ1
作り方
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1
材料を用意する
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2
肉を焦げないように強火で炒める
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3
赤ワインを150ml用意する
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4
強火で炒めてるフライパンの中にそのまま入れる
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5
量が半分位になるまで煮込む
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6
鍋に移す
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7
油をひき、中火で炒める
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8
火が通るまで炒める
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9
鍋に移す
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10
油をひき中火で炒める
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11
鍋に移す
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12
油をひき中火で炒める
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13
鍋に移す
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14
水500mlを鍋に加える
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15
ケチャップ大さじ2を加える
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16
蓋をし弱火で30〜60分煮込む
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17
火が通ったのを確認する
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18
ソースを用意する
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19
いったん火を止めソースを加える
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20
コーヒーを加える
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21
マーガリンを加える
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22
チーズを加える
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23
弱火で15〜30分煮込んだら、完成
コツ・ポイント赤ワインで肉をしっかり煮込む
