とっても香ばしく、サックサクの衣が美味しい、さわらの竜田揚げです♡
このレシピの生い立ち
魚が苦手なお子さんでも美味しく食べられる一品を作りました。ビールにもぴったりなので、おつまみにも是非！
材料
- さわら（さごし） 2切れ
- しょうが ひとかけ分
- 醤油 大1/2
- 酒 大1/2
- 片栗粉 大1強
作り方
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1
さわらは一口大に切り、骨があれば取り除きます。しょうがはすりおろします。
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2
さわら、しょうが、醤油、酒を加えて揉み込み、30分ほど置きます。
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3
ペーパーで余分な水分を取り、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えてよくまぶします。
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4
揚げ油（中温）に入れ、きつね色になるまで揚げたら完成です！お好みでレモンを絞っても♪
コツ・ポイント
揚げる前に余分な水分を取ることで、魚の臭みが取れ、サックサクの仕上がりに！さわら以外に、あじ、さば、たらなどでも美味しく作れますよ♡
