魚嫌いな人でも思わず食べちゃう竜田揚げです。お肉と勘違いするかも♪このレシピの生い立ち魚があまり好きじゃない彼氏に 何とか食べさせたく考えました。
- まぐろｏｒカジキマグロ（血合いでもＯＫ） 200～300ｇ
- ☆お酒 大2
- ☆醤油 大1
- ☆すりおろしにんにく 少々
- ☆すりおろししょうが 少々
- ☆砂糖 小1／2弱
- ☆塩コショウ 少々
- ★卵 1個
- ★水 100ｃｃ
- ★小麦粉 適量
- ★片栗粉 大1
作り方
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1
魚をぶつ切りにします。ドリップ（汁）が出てる場合は、クッキングペーパーでふき取ってください。
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2
☆の調味料を混ぜしばらく置いておく。
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3
魚に調味料が染み込んだら衣を作りましょう。
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4
卵をほぐしお水を入れ溶き小麦粉を調節しながら入れて混ぜます。（少し濃いめ）
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5
次に片栗粉を入れますが衣が硬すぎたらお水で調節しボタッとなるくらいまで混ぜます。
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6
2に衣を少しずつ絡まるぐらいまで入れてください。
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7
後は、油で揚げて出来上がりです。
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8
お好みでレモン汁をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント魚は、マグロ系とか身がシッカリしてる魚のが良いと思います。お勧めは、魚の血合いです♪女性には、鉄分たっぷりですし 魚コーナーの隅っこに置いてあったりするので 家計にも最高です♪
