魚介のマーメイドサラダふ海苔入り

有名なハンバーグ店のサラダを自己流ドレッシングで美味しく再現してみました。このレシピの生い立ちあるハンバーグ店でのお気に入りサラダ。自宅でも食べたいと思い、自己流アレンジして作ってみました。

1. ボイルえび 8尾
2. ボイルホタテ 8個
3. ふのり 10ｇ
4. ベビーリーフ 1袋
5. 和風ドレッシング
6. 青しそ 3枚
7. レモン汁 小匙1
8. 醤油 20ｃｃ
9. 黒酢 30ｃｃ
10. 砂糖 小匙2／1
11. 胡麻油 10ｃｃ

1. 1

   皿にベビーリーフとホタテ、エビをかき混ぜて盛り付けます。ふ海苔は、なべに湯を沸かし沸騰したらさっと入れて水洗いします。

2. 2

   1にしっかり絞ったふ海苔をのせたらドレッシングを作ります。材料を全て入れます。その際の青じそはみじん切りです。

3. 3

   食べるときにかけてかき混ぜてどうぞ

コツ・ポイントドレッシングは前日作って冷蔵庫で冷やしておけば、さっと材料を混ぜてかけるだけですよ。