ローストパプリカと新作ドレッシングでごちそうサラダ。
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL（鍵庄商品カタログ）2022年夏秋号掲載、明石・朝霧にある「Pizzeria BEATRICE（ベアトリーチェ）」さんとのコラボレシピです(*^_^*)
材料
- パプリカ(赤・黄) 各1個
- 白身魚・イカ・タコ（すべて刺身用） 各2切れ
- レタス・ラディシュ・いんげん等 適量
- のりと玉ねぎのドレッシング 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
白身魚、イカ、タコにドレッシングをかけて落としラップをする。
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2
パプリカにオリーブオイルを塗り、190度のオーブンで15～20分焼く。
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3
②を器に入れラップをして冷ます。
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4
冷めたパプリカの皮をむき、一口サイズにカットする。
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5
レタスなどの野菜、①と④を器に盛りつける。
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6
※「のりと玉ねぎのドレッシング」は細かな海苔とみじん切りにされた玉ねぎが入ったドレッシングです。
コツ・ポイント
落としラップをすると少量のドレッシングでも味が染み込みやすくなります。盛り付け用のサラダは、ベビーリーフなどお好みでアレンジ可能です。
