時々スーパーにいろんなアラが出ています☆安価なのでついつい手が出て買ってしまいます(^^)週に３回は魚を食べたいですね～
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうなぶりのアラを見つけたので、思わず買ってしまいました☆
材料
- ぶりのアラ １パック
- 人参 １/２本
- ○みそ 大さじ３
- ○酒、みりん、砂糖 各大さじ２
- ○水 ２００cc
作り方
-
1
鍋の水を沸騰させ、ぶりのアラを入れて灰汁抜きをする。ザルにあげておく。人参を乱切りにする。
-
2
鍋を洗い、○を入れて沸騰させる。ぶりのアラ、人参を入れて、中火で煮汁がなくなるまでまわしかけながら煮詰める。
コツ・ポイント
人参はレンコンや、大根、しいたけ、ゴボウなどでもOKです(^^♪
