魚の煮付け

基本の味付けです。このレシピの生い立ち母から教わったレシピです。

1. 白身魚 2切れ
2. ＊酒 大1
3. ＊みりん 大1
4. ＊醤油 大2
5. 生姜 1片

1. 1

   だし汁に生姜を入れて一煮立ちさせる

2. 2

   酒、みりん、醤油を入れて魚を入れる

3. 3

   落としぶたをして弱火で10〜15分煮る

コツ・ポイント煮すぎると固くなるので、気を付けてください。