魚のソテー

月齢や離乳食の進め方によって、使える食材・量や形状は異なります。お子さんに合わせてすすめてください。＃日高市＃離乳食

1. かつお 一冊
2. 片栗粉 大さじ1
3. サラダ油 小さじ1

1. 1

   材料：白身魚の鮭、たら、鉄分の多いまぐろ、かつお、めかじきでも同じように作れます。

2. 2

   魚をそぎ切りにする。

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3. 3

   お刺身くらいの厚さを目安に魚をそぎ切りにする。

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4. 4

   水気をキッチンペーパーで優しくたたいたあと、片栗粉を軽く両面にまぶす。

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5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、魚を焼く。焼き色がついたら裏返す。

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6. 6

   ふたをして弱火で火が通るまで蒸し焼きにする。（目安約10分）

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7. 7

   手づかみ食べにも◎手づかみ食べの経験が、食べたい意欲に繋がります。ぜひ見守ってあげてください。

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8. 8

   魚のソテーに合うトマトソースのレシピはこちら→

9. 9

   パサつく魚は、焼いた後、水溶き片栗粉（水小さじ2：片栗粉小さじ1）でとろみを付け、食べやすくしましょう。

コツ・ポイント※サラダ油の代わりにバター10gも利用できます。バターが焦げやすいため、弱火を維持しましょう。火加減に注意してください。先に少量の油で魚にふたをして蒸し焼きにし、バターを後から加えることで焦げの心配が減ります。