殿堂感謝！リピ率が自慢です。ウスターじゃないトンテキ。お酒にもご飯にも♪肉食女子＆男子の愛情レポ感謝です！我が子も大好き
このレシピの生い立ち
けっこう安いことが多いロース。買ってきて味噌につけこもうとしたら、「味噌が無い＼(゜ロ＼)」・・・ありあわせで作ったら旨し！
材料
- 豚ロース 2枚
- 塩・こしょう 適量
- タレ
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- オイスターソース 小さじ2～大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうが(すりおろしorみじん) 大さじ1/2
- にんにく(すりおろしorみじん) 大さじ1/2
- ぜひ！！
- 千切りキャベツ たっぷり
作り方
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1
豚ロースは筋のところを数か所包丁を入れて、塩コショウを。叩いたりすると柔らかくなり尚良しですが私はしません・・
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2
タレの材料を合わせておく。
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3
フライパンに油を熱し、肉が焼けたら②のソースを投入。
ほどよく煮詰まったらもうできあがり♪
キャベツと一緒にどうぞ！ -
4
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5
★こってり〜にしたいときは、お肉に茶こしで小麦粉をふってから焼く
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6
★お肉の厚さによってタレの煮詰め具合を調整してください。味は表面だけなので、けっこう濃く見えても大丈夫です
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7
★小さいお子様向けには、にんにく・生姜を先に加熱したほうが食べやすいです。うちの子は普通に食べますが・・
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8
★千切りキャベツが劇的にあうー！のでぜひ一緒に！新しいキャベツ人生がひらけます。マジです。
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9
★塩気感じる方もいらっしゃるようです。私はなかなか砂糖が減らない辛口派ですが、そうでない方はお砂糖増やしてみてください。
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10
★薄めのロースVer.。タレは煮詰めなくてもOKでした
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11
★皆さんのレポを参考に弁当に。
コツ・ポイント
しょうが・にんにくが効いていてスタミナつきます！砂糖控え目ですので、甘めが好きな方は砂糖を少し増やしてみてください。(2012.５.13追記)肉への塩コショウも味付けの一部になります、忘れずに！！
