たくさんの香辛料がオールインワン♪このカレー粉、もう手放せません♥
このレシピの生い立ち
インデアン食品のカレー粉にハマり、何となく作ってみました。カルディに売ってます。
材料
- サラダ油 大2
- ニンニク 2かけ
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- たけのこ水煮 50g
- エリンギ 2本
- 挽肉 150g
- インデアン食品のカレー粉 大2
- 水 350cc
- コンソメ 大1
- ケチャップ 大2
- プレーンヨーグルト 大2
- インスタントコーヒー 大1
作り方
-
1
玉ねぎ、人参、エリンギ、筍を粗みじん切りにする。ニンニクは細かく。
-
2
フライパンにサラダ油を熱してニンニクを入れ香りを出し、玉ねぎ→人参→筍→エリンギ→挽き肉の順に炒める。
-
3
肉に火が通ったら、カレー粉を全体に混ぜて味をつける。
-
4
水、ケチャップ、コンソメを入れ、15分ほど煮込む。
-
5
ヨーグルトとインスタントコーヒーを混ぜ、味をみる。お好みでカレー粉や水で調整して下さい。
-
6
味が整ったら、５分弱火で煮込んで完成。緩い場合は、ジャガイモのすりおろしを入れると固くなります。
コツ・ポイント
特にありません。簡単♪ナスやトマトなど好きな野菜を入れてね！
