鬼ぎり

今年の節分は、とってもかわいい『鬼ぎり』に決まり！

1. 【すし飯】
2. ごはん 200ｇ
3. 酢 大さじ1
4. 砂糖 大さじ1
5. 塩 小さじ1/3
6. 【具】
7. いくらの醤油漬け 30g
8. かつおぶし 1/2袋
9. 醤油 少々
10. スライスチーズ 1枚
11. 卵 1個
12. サラダ油 少々

1. 1

   今回は、「圧力IH炊飯ジャー炊飯器<炊きたて>JPV-G100」を使用します。

   • 
2. 2

   洗ったお米1合と水を内なべに入れて本体にセットし、「すし・カレー」で炊きあげる。

3. 3

   卵を溶きほぐし、茶こしでこし、薄焼き卵を作る。

4. 4

   ボウルで酢、砂糖、塩を混ぜ、合わせ酢を作る。

5. 5

   炊きたてのごはんを200ｇ、半切り（ボウル）に移して、5の合わせ酢をかける。

6. 6

   しゃもじで切るようにして混ぜ合わせながら、うちわなどで風を当て冷ます。

7. 7

   すし飯を4等分し、俵型のおにぎりを作る。

8. 8

   おにぎりの下半分にカットした薄焼き卵を巻きつける。

9. 9

   海苔をちぎって薄焼き卵に貼り付ける。（すこし濡らすと貼りやすくなります。）

10. 10

    目と口も海苔をカットしてすし飯に貼り付ける。

11. 11

    鰹節と醤油を混ぜて、髪の毛にする。いくらも同様に。

12. 12

    カットしたチーズを角にみたてて、頭にのせれば完成！

コツ・ポイント髪の毛部分を明太子にして赤い髪にしたり、たくわんを刻んで金髪にしたりと色々な鬼を作ってもかわいいです。お子様と一緒に作っても楽しいレシピです。