かつお節で苦味を減少！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤは塩もみして軽くゆでるので苦味が和らぎますが、さらにかつお節を混ぜることで苦味がへり食べやすくなります＾＾♪
材料
- ゴーヤ 1/2本
- 玉ねぎ 中1/4個
- ツナ缶 小1/2缶
- コーン 適量
- かつお節 適量
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩・こしょう 少々
作り方
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1
ゴーヤはワタを取って、薄く切り、塩もみして軽くゆでる。
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2
玉ねぎは半月に切って、水にさらす。
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3
水気を切ったゴーヤ、玉ねぎとコーン・ツナ缶を混ぜ、塩こしょう・マヨネーズで味付けする。
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4
最後にかつお節を混ぜる。
コツ・ポイント
ゴーヤは、ワタの白い部分が特に苦味が強いので、苦手な方はスプーンなどでしっかりそぎ取ってください。
