材料が少なくても、おいしいよ♪
このレシピの生い立ち
高野豆腐と豆板醤があったので、作ってみました。
材料
- 高野豆腐 １個
- 油 大さじ１
- にんにく 少量（ドライなら砕いて）
- 醤油 小さじ１
- 豆板醤 小さじ１
- 砂糖 ひとつまみ
- 中華スープの素 少々（カップ1/2～１で作れる量）
- 片栗粉 大さじ1/2(水で溶いておく）
作り方
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1
フライパンに油をしいて、にんにくを炒めます
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2
戻しておいた高野豆腐の水気をしっかり絞り、適当な大きさに切ります。
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3
１に２を投入！
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4
油が周ったら、砂糖、醤油、豆板醤を入れたら、急いで混ぜます。
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5
中華スープを入れて、一煮立ちさせます。
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6
最後に、水溶き片栗粉を入れたら、出来上がり！
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7
うどんにのせてみました♪おいち～
コツ・ポイント
４の工程を早くしないと、高野豆腐が吸ってしまいます～。
５でもかなり水分を吸ってしまうと思うので、カップ１のほうがおすすめです。
５でもかなり水分を吸ってしまうと思うので、カップ１のほうがおすすめです。
