ひき肉の代わりに高野豆腐をすりおろして加えたガパオライスコロッケ☆
高野豆腐が野菜の水分を吸ってくれるので旨味たっぷり♪
このレシピの生い立ち
ハウスエスニックガーデン ガパオ味を使ったアレンジレシピを考えました！
材料
- 温かいご飯 400g
- 高野豆腐 2枚(33g)
- 赤ピーマン 大1/3個
- たまねぎ 1/2個
- バジルの葉 15枚くらい
- ハウスエスニックガーデン ガパオ味 大さじ1＋1/2〜
- ★小麦粉 適量
- ★溶き卵 適量
- ★パン粉 適量
- 油 適量
- レモン 数切れ
作り方
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1
高野豆腐は5〜10秒水につけてすりおろす。
赤ピーマン・たまねぎ・バジルは粗めのみじん切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ1/2を入れて熱し、赤ピーマン・たまねぎを入れて軽く炒めたら、高野豆腐も加えて2〜3分炒める。
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3
バジルとエスニックガーデン ガパオ味を加えて、水分が少なくなるまで10分弱炒める。(中〜強めの中火)
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4
ご飯に3を入れてよく混ぜ、12等分にして丸める。
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5
4を★に順につける。
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6
鍋に油を深さ1cm程入れて180度に熱し、5をこんがり揚げ焼きする。
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7
お皿に盛り、お好みでレモンをしぼる。
コツ・ポイント
1では、高野豆腐を戻しすぎるとすりおろしにくくなるので、少し戻すくらいが良いです！
