高野豆腐クッキー甘くないけどお菓子版

糖質制限さん用クッキー。お砂糖なし、甘くないのでダイエッターさんにも。

1. 高野豆腐 1枚
2. ☆天日塩 ひとつまみ
3. ☆生クリーム 60cc
4. ☆水 40cc
5. ☆バター 15g
6. 塗りバター 適量
7. 粉チーズ 少々

1. 1

   小鍋に☆を入れ50〜60度くらいまで温めます。
2. 2

   高野豆腐を加え、しばらく放置。時間をかけてじっくり戻し、中まで染み込ませます。
3. 3

   両手で挟んでしっかり絞り、厚みを半分に切ります。
4. 4

   型で抜きます。
5. 5

   トースターのトレーにシートを敷いて型抜きした高野豆腐を並べ、表面に溶かしたバターを塗ります。
6. 6

   ＊バターは溶かしてたっぷりと吸い込ませるように塗ると美味しいです。

7. 7

   粉チーズをふりかけ、トースターで色づくまで焼きます。1300wで5〜10分。

8. 8

   焼けたら取り出します。出来立てよりも冷蔵庫で冷やしてからの方が食べやすいです。(パサつきがなくなります)
9. 9

   フライパンでバターソテーするバージョンはこちら。
10. 10

    お砂糖なしホイップといちごで積んで、ショートケーキに。
11. 11

    チーズクリームサンド。

コツ・ポイント＊甘いのがお好きな方はお砂糖を加えて戻してください。お醤油や塩麹で戻しても→ID:19748791 [https://cookpad.com/jp/recipes/19748791]ブログ→ https://www.misublog.com/entry/2016/03/21/122603