お肉は少しなのに、肉感あります！カツ丼より、ヘルシー＆経済的です。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を消費するために思いつきでやってみました。
材料
- 豚肉薄切り 150g
- 片栗粉 肉にまぶす分
- 高野豆腐 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 300cc
- 卵 2個
- ☆調味料☆
- ☆白だし 大さじ1杯
- ☆砂糖 大さじ1杯
- ☆しょうゆ 大さじ1/2杯
作り方
-
1
玉ねぎを薄切りにする。
鍋に水と☆調味料☆を入れて、玉ねぎを煮る。
そこに高野豆腐を2個ポンと入れて、冷ます。 -
2
冷めたら、高野豆腐を軽くしぼって取り出す。
縦に4個に切り、豚肉で巻き巻き。
片栗粉をまぶしておきます。 -
3
フライパンに少量の油を入れて、焼きます。こんがり焼き色つくまで。
焼けたら、取り出す。 -
4
フライパンに1と豚肉を入れて、溶き卵でとじる。
コツ・ポイント
フライパンで豚肉を炒めるときに油がはねやすいので、キッチンペーパーで余計な油を取りながら炒めるといいと思います。
