高野豆腐の甘辛照り焼き

コチュジャンとテンメンジャンがいい仕事しています★ヘルシーだけど、ガッツリ系なので、男子も満足の一品になりました～♪
このレシピの生い立ち
家に常備している高野豆腐で、こってり満足する一品を作ろうと思い、あるもので作りました★

材料

  1. 高野豆腐 2枚
  2. 小麦粉 適量
  3. ごま油 適量
  4. 白ゴマ お好み
  5. 【甘辛タレ】
  6. ・コチュジャン 大1
  7. ・テンメンジャン 大1
  8. ・しょうゆ 大1
  9. ・酒 大1
  10. ・砂糖 大2
  11. ・すりおろしにんにく お好み
  12. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・
  13. ごはん 2杯分
  14. 水菜（レタスでもOK） お好み

作り方

  1. 1

    高野豆腐はお湯で戻してよく絞り、短冊切りにする。

    甘辛タレは、全部の材料を混ぜておく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、短冊切りにした高野豆腐に小麦粉をまぶして、中火～強火で焼き目がつくまで焼く。

  3. 3

    混ぜておいた甘辛タレを注ぎ入れて、高野豆腐によく絡ませる。

  4. 4

    お好みでゴマを振りいれて、よく絡ませたら出来上がり!!

  5. 5

    食べやすい長さに切った水菜をご飯の上に盛り、その上に盛り付けたら丼の完成★

コツ・ポイント

タレをフライパンに入れたら、火が強すぎると焦げちゃうので中火ぐらいに落としてください。

カロリーが気にならない場合、この上にマヨネーズをかけると、また格別です♪

Tags:

ごはん / ごま油 / ・しょうゆ / ・すりおろしにんにく / ・コチュジャン / ・テンメンジャン / ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ / ・砂糖 / ・酒 / 小麦粉 / 水菜（レタスでもOK） / 白ゴマ / 高野豆腐

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