出汁が染みて旨旨 時々食べたくなる懐かしい味
高野豆腐と椎茸の含め煮です。
2018.3.31トップ10入り感謝です♬
材料
- 高野豆腐 1袋
- 椎茸 8個くらい
- 水 500cc
- ほんだし 小さじ2
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1と1/2
作り方
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1
材料を用意します。
高野豆腐はこれ→
を使用しました。 -
2
椎茸はかさと軸に分けて切っておく。
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3
鍋に水、ほんだし、砂糖、みりん、醤油を入れて沸騰させる。
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4
だし汁が沸騰したら、椎茸、高野豆腐をいれて中火にする。
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5
蓋をして吹きこぼれないように注意しながら15分煮る。
そのまま冷めるまで放置して味がしみるのを待ちましょう（╹◡╹） -
6
2018.3.31含め煮で人気検索トップ10入りしました(๑>◡<๑)
ありがとうございます。 -
7
高野豆腐 含め煮で検索して下さりありがとうございます
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8
追記！椎茸の切り方
①椎茸に十文字の切り込みを入れる。②椎茸の外側の表面に包丁を引っ掛ける。③中心に向かって表面を剥く。
コツ・ポイント
高野豆腐は水で煮ると崩れるそうです。
必ずだし汁で煮て下さい。
椎茸の表面が濡れてると飾り切りしにくいです。
必ずだし汁で煮て下さい。
椎茸の表面が濡れてると飾り切りしにくいです。
