昔ながらの定番料理です!!
優しい味付けに仕上げています。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
材料
- 高野豆腐 5個
- 絹さや 100ｇ
- 人参 1/2本
- 干し椎茸 10個
- 木の芽 適量
- 白だし 大匙2
- 砂糖 大匙3
- 薄口醤油 大匙1
- 味醂 大匙3
- だし汁 450ｍｌ
作り方
-
1
干し椎茸は戻しておきます
-
2
人参は飾り切りし、下茹でしておきます
-
3
絹さやは下茹でしておきます
-
4
高野豆腐はぬるま湯に5分ほど浸けて戻します
-
5
軽く水気をきります
-
6
4等分に切ります
-
7
鍋に白だし、砂糖、薄口醤油、味醂、だし汁を入れて火にかけます
-
8
沸騰したら、高野豆腐を加えて、中火で5分ほど煮ます
-
9
戻した椎茸を入れて、5分ほど煮ます
-
10
下茹でしておいた人参を加えて、温めます
-
11
器に盛ります
-
12
出来上がり
