高野豆腐のミルク煮ωダブル大豆で

大豆製品と牛乳で タンパク質とCaバッチリ❤
女性にも育ち盛りのお子さまにも嬉しい
ギュッと詰まったひと品です♬

材料

  1. 高野豆腐 ７切れ
  2. 鶏ひき肉 150ｇ
  3. 人参 1/2本
  4. 水煮大豆 約200ｇ
  5. いんげん(茹でor冷凍) 10〜15本
  6. ☆おろし生姜(チューブ使用) 小１と1/2
  7. ☆酒 大２
  8. ☆みりん 大２
  9. ☆砂糖 大１と1/2
  10. ◆水 １カップ(200CC)
  11. ◆だしの素 ４ｇ
  12. @牛乳 １カップ(200CC)
  13. @しょうゆ 大１強※
  14. @塩 少々

作り方

  1. 1

    ♦水煮大豆は此方を使いました→

    缶詰のものでも OKです(´∀`)

    ザルでサッと洗って水切りしておく。

    • 高野豆腐のミルク煮´ω`ダブル大豆で♬作り方1写真
  2. 2

    高野豆腐は表示通りに戻したらしっかり水気を絞る。

    １個を3×4＝12切れに切る。

    切ってからもう一度水気を絞っておく。

  3. 3

    人参・いんげんは お好みの切り方で良いかと…(笑)

    大豆の大きさに合わせた方が見た目がよく、食べやすいですが(´∀`)

  4. 4

    鍋にひき肉と☆を入れて混ぜ合わせてからやや中火にかける。切るようにほぐしながら炒め、ほぐれてきたら◆と人参を加える。

    • 高野豆腐のミルク煮´ω`ダブル大豆で♬作り方4写真
  5. 5

    やや弱火で４～5分。

    出てきたアクは丁寧にすくい取る。

  6. 6

    @と① ②を加えて煮立たせないよう弱火で 時々混ぜながら15分ほど煮る。※高野豆腐も大豆もふっくら仕上がります(´∀`)

  7. 7

    仕上げにいんげんを加え、ひと混ぜしたら火を止める。

    できたても良し✨冷めても良し✨

    お好みで 召し上がれ〜♬

    • 高野豆腐のミルク煮´ω`ダブル大豆で♬作り方7写真

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮ると…みんながふっくら仕上がります♬これは おすすめ作戦です(^∀^)ゞ！

牛乳を吸い込んだ高野豆腐は ジュワッと旨旨✨✨

Tags:

◆だしの素 / ◆水 / ☆おろし生姜(チューブ使用) / ☆みりん / ☆砂糖 / ☆酒 / いんげん(茹でor冷凍) / しょうゆ / 人参 / 塩 / 水煮大豆 / 牛乳 / 高野豆腐 / 鶏ひき肉

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