高野豆腐を使った、なんちゃってドーナツ♪
ふわふわした食感がやみつきに☆
このレシピの生い立ち
高野豆腐のおやつレシピ♪
高野豆腐のふわふわした食感がドーナツみたいだからコレなら小さな子でも食べられるかな？と高校(家政科)時代に高野豆腐の研究で思い付いたレシピです☆
材料
- 高野豆腐 2枚
- ホットケーキミックス 適量
- ～卵液～
- 卵 1個
- 牛乳 80ml
- 砂糖 15g
- はちみつ 大さじ2
作り方
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1
高野豆腐をぬるま湯で戻し、縦に4等分に切り分け水気をしっかり絞る♪
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2
卵液の材料を混ぜ合わせ、①を入れてしっかりと高野豆腐に卵液を吸わせる♪
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3
②にホットケーキミックスをまぶし、170℃の油できつね色になるまで揚げる♪
コツ・ポイント
高野豆腐を戻した後、しっかり水分を絞って卵液をしっかり吸わせるのがポイント♪
