ヘルシーでふっくら美味！高野豆腐とお魚でこんなにも美味しいハンバーグが出来るなんて。大満足200％！
このレシピの生い立ち
漁師の家のレシピだね。シイラやシビマグロ、カジキのすり身を使ってます。
材料
- 高野豆腐 4枚
- お魚すり身（シイラ） 400ｇ
- 長ネギ 2/3本
- たけのこの水煮 1/4
- 人参 1/4
- パン粉 1カップ
- 牛乳 大さじ8
- 卵 2個
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- ☆ケチャップ 大さじ2
- ☆ウスターソース 大さじ1
- ☆マスタード 小さじ1
- オリーブ油 適量
作り方
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1
材料→高野豆腐をお湯で戻して水気を切り小さくちぎる。野菜をみじん切りにする。
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2
すり身にする。
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3
材料をすべてボールに入れてこねます。タネのかんせいです。
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4
タネを整形する。オリーブ油を引いて
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5
弱→中火でゆっくり焼きます。ふっくら
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6
ソースを作ります。
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7
完成です！
コツ・ポイント
高野豆腐をお湯でしっかり戻すこと。水気を絞ったら細かくちぎってね。
