高菜入り大根飯

大根飯に漬け物の高菜を混ぜ込んでみました。なかなか美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
健脾化痰のご飯。

材料

  1. 米 1合
  2. 酒 大さじ１
  3. 薄口醤油 大さじ１
  4. 水 炊飯器の1合の目盛りより少ない目
  5. 大根（千切り） 100g
  6. 高菜の漬け物 30g

作り方

  1. 1

    高菜の漬け物以外を全部炊飯器に入れて普通に炊飯。

    • 高菜入り大根飯作り方1写真
  2. 2

    市販頻の高菜の漬け物は刻んだものを使用。

    • 高菜入り大根飯作り方2写真
  3. 3

    炊きあがったら、高菜の漬け物を混ぜ込む。

    • 高菜入り大根飯作り方3写真

コツ・ポイント

大根から水が出るので、お米の水加減は控えめに。

Tags:

大根（千切り） / 水 / 米 / 薄口醤油 / 酒 / 高菜の漬け物

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