高菜の焼飯

あっちゅー間のお手軽レシピです。高菜の風味にちょいニンニクが効いた元気が出るレシピ☆冷めても美味ですよー♪このレシピの生い立ち高菜が冷蔵庫にあったので、久しぶりに作ってみました☆

1. 高菜 1.5束
2. にんにく 1片
3. 卵 2個
4. ごま油 小匙2
5. 塩・黒胡椒 少々
6. お醤油 小匙1~2
7. 白ゴマ 適量

1. 1

   卵をボールに割りほぐし、薄めに焼いてカットする。キッチンペーパーに乗せておくと余分な油がカット出来ますよ。

2. 2

   熱したフライパンにごま油をしき、微塵切りにんにくを弱火でじっくり炒め、カットした高菜を投入し、よく炒める。

3. 3

   2に冷や飯を入れて、強火で炒めて、塩・胡椒してお醤油を鍋肌から投入。全体をよく絡める。ゴマを振る。

4. 4

   器に盛り、卵をトッピング（美しく！）

コツ・ポイント炊き立てご飯で作ったら、おこわ風に仕上がりました。イメージしていた焼飯とは違うけど、美味でした☆残ったご飯は翌日にお茶づけでどーぞ♪