高菜とエリンギの簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
高菜がたくさん余っていたので作って見ました。
材料
- パスタ 100g
- 塩 大さじ1
- 高菜 大さじ2
- エリンギ 2本
- オリーブオイル 大さじ1
- すりおろしにんにく 少々
- 胡椒 お好みで
作り方
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1
鍋に水を入れて沸騰させる。沸騰したら塩大さじ1を入れる。
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2
エリンギを食べやすいサイズに切る
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3
フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて温める。温まったらエリンギと高菜を炒める。
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4
パスタを茹で時間の通りかまたはマイナス１分で茹でる。
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5
フライパンにパスタの茹で汁をおたま１杯分入れて、湯切りしたパスタを入れる。パスタにからめてでき上がり。
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6
お好みで胡椒やスパイシーソルトで味を整えてください。
コツ・ポイント
高菜の塩気をそのまま生かせるので失敗がありません。
