高級チーズパンバーガー

高級食パン、乃が美の食パンを使ったチーズパンバーガーです。このレシピの生い立ち高級食パンで有名な乃が美がうちの町にあるので、試しに買って、ハンバーガーにしてみたいと思いました。

1. 玉ねぎ　小 １個
2. 牛豚ミンチ 150g
3. もやし 20g
4. パン粉 50g
5. 牛乳 20ml
6. 生卵　 １個
7. マヨネーズ 小さじ１
8. マスタード 小さじ１
9. トマトケチャップ 小さじ１
10. キャベツ葉 １枚
11. トマト　大 1/6 スライス
12. 高級食パン ２切れ
13. ピザ用チーズ 適量
14. 塩コショウ 少々

1. 1

   牛豚ミンチに刻み玉ねぎともやし、塩コショウ、生卵、パン粉（牛乳で湿らす）を混ぜてパテにし、広くまとめてフライパンで焼く。

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2. 2

   両面焼いたら片面にピザ用チーズ（ナチュラルチーズ）をおき、蓋をして２分ほど蒸らし焼く。

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3. 3

   乃が美パンは両サイドをカットする。薄刃包丁をよく温めてカットする。※かなり柔らかいので注意する。

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4. 4

   こちらがカットした結果。ややいびつですが、良い包丁ならもっと綺麗に切れると思います。

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5. 5

   下側にトマトケチャップを塗り、チーズハンバーグ、スライストマト、千切りキャベツ、マスタード、マヨネーズで上と挟む。

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6. 6

   ハンバーグにもやしを入れると食感と味にアクセントが生まれ、結構イケます。

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7. 7

   注意　高級チーズパンバーガーとしてますが、高級なのは食パンのみです。あとは、その辺のスーパーで買える安い食材です!!

コツ・ポイントハンバーグに刻みもやしを入れる。チーズはピザ用チーズを使う。パンはとても柔らかいのでよく切れる専用包丁を使用する。パンが柔らかく具材のキャッチ力が弱いので、ペーパーにパンバーガーをくるんで掴んで食べると良い。