夜時間があるときに準備して朝はのせるだけ。野菜嫌いでもこれだけは食べる、母の愛情たっぷり弁当。
材料
- 合いびき肉 200g
- ID:19820823
- ほうれん草、もやし 一束、一袋
- ▲塩 小さじ1/3
- ▲鶏がらスープの素 ひとつまみ
- ▲にんにくチューブ 0.5mm
- ▲ごま油 小さじ2
- 大根 5㎝
- 塩 小さじ1
- 韓国産粉唐辛子 少しずつ
- ★砂糖 大さじ1
- ★酢 大さじ1弱
- ★ニンニクチューブ 0.5㎜
- ★ごま油 小さじ1
- キムチ お好みで
- 温泉卵 1人1個
- コチジャン 小さじ2
作り方
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1
ひき肉を炒めてタッパーに保存。作り方は”栄養士のレシピ”さんのID:19820823を参考にしました。
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2
ほうれん草、もやしを別々に茹でて、それぞれ▲の調味料で和えてタッパーに保存。
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3
大根を薄切りにしてから千切りにする。塩を振ってよく混ぜ、30分ほど置いてから軽く洗って水けをよくしぼる。
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4
粉唐辛子を少しずつ入れて混ぜ、好みの辛さにする。
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5
★の調味料を和えてタッパーに平らに整え一晩漬ける。
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6
次の日の朝！
弁当箱半分にごはんを入れる。 -
7
ナムル3種、ひき肉、温泉卵、キムチ、コチジャンをキレイにのせて出来上がり。
コツ・ポイント
お弁当用なので濃いめの味付けです。
辛いのが苦手なお子さんならコチジャンを減らして、ナムルをもうちょっと濃くしたほうが美味しいです。大根の代わりに人参でも彩りがきれいに。
余るのでママのランチにもどうぞ。
辛いのが苦手なお子さんならコチジャンを減らして、ナムルをもうちょっと濃くしたほうが美味しいです。大根の代わりに人参でも彩りがきれいに。
余るのでママのランチにもどうぞ。
