高校男子弁当出しご飯と豚肉巻き

昨夜の余りご飯をチンして出し醤油で味付け。昨夜の残りの肉を梅と一緒に巻き巻きしました。
このレシピの生い立ち
昨夜の残り物があったので少しだけアレンジをつけました。こちらのクックパットをみていたら、豚肉巻きが簡単で美味しそうだったので、参考に、させていただきました。

材料

  1. ●豚肉生姜焼用 6枚
  2. ○梅 3つぶ
  3. ●卵 ２こ
  4. ○ほうれん草のおひたし
  5. ○砂糖
  6. ○ごま油
  7. ●大根　牛蒡　人参
  8. トマト
  9. ブロッコリー
  10. ●出汁ご飯
  11. ○だし、醤油
  12. ○塩こんぶ
  13. 小麦粉
  14. 卵
  15. パン粉
  16. パセリ

作り方

  1. 1

    豚肉の梅巻き

    生姜焼用の肉二枚の間に刻んだ梅を挟んで巻き、小麦粉、卵、パン粉であげる

    肉だけ巻いたものも作る

  2. 2

    厚焼き玉子

    残り物のほうれん草の御浸し(だし、しお、少々のポン酢、ごま油入り)を入れて厚焼き玉子をつくる。

  3. 3

    大根、ささがきごぼう、人参の炒め煮

    (めんつゆ、ごま油、砂糖)昨夜の残り物に、七味をかけて一味プラス。

  4. 4

    昨夜のご飯をチンして、出し醤油、塩こんぶ(たまに鰹節もいれます)をまぜる。

  5. 5

    ブロッコリー、トマトを盛り付け、豚肉にパセリをかける。

コツ・ポイント

残り物のご飯を使うときは、必ず、出しご飯にしています。パサつくのでだしや醤油でしっとりさせます

彩りにはパセリをよくふりかけます

肉は冷蔵庫にいれておくと固くなりやすいので朝揚げました。ちょい早起きです_(^^;)ゞ

Tags:

○梅 / ●卵 / ●豚肉生姜焼用

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